事件一 多地發(fā)現劇毒生物“藍環(huán)章魚”混入食材
2023年，多地網友爆料 ，發(fā)現劇毒生物“藍環(huán)章魚”混入食材。2023年1月16日，廣東深圳一網友在火鍋店用餐時，在端上的菜品中看到疑似劇毒的藍環章魚，於(yú)是在線求問科普博主“博物雜志”能否下鍋，随後，@博物雜志 官方微博回複稱 ，確(què)實是豹紋蛸（藍環章魚），它們的毒素是河鲀毒素 ，毒性非常強而且受熱不分解 。事件一經報道，引起廣泛關注，相關話題登上微博熱搜。上述事件熱度尚未平息，2023年1月17日 ，又有深圳網友發博稱，家人幾日前曾在山姆福田店買瞭(le)一盒冷凍小章魚，打開發現裏面有一隻藍環章魚。對此 ，山姆福田店工作人員表示 ，店内的章魚均爲國産(chǎn)人工養殖，出現藍環章魚的概率非常低 ，會聯系當事人核實情況 。随後 ，“深圳一網友稱在山姆買到藍環章魚”“山姆回應藍環章魚事件”等話題上熱搜，引發網友熱烈讨論。2023年1月18日，對於(yú)沖上熱搜的深圳山姆藍環章魚事件 ，山姆發布官方回應稱，山姆高度重視食品安全，建立瞭(le)較爲完善的食品安全管理體系 。對供應商的産品嚴格按照國家法律法規查驗供應商的相關資質證明，嚴格執行進貨查驗制度。山姆稱，其再度向供應商進行瞭(le)核查 ，該産品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環章魚的控制。同時，當地市場監管部門也到該網友提及的門店進行瞭(le)檢查 ，未發現異常。同時 ，山姆銷售的凍章魚生産(chǎn)商福建大海星視頻有限公司及供應商福州金海洋貿易有限公司也發布聯合說明稱，“本公司生産(chǎn)的凍章魚，原料從進廠(chǎng)加工，到成品出廠(chǎng)銷售，每道工序嚴格篩選，保證不存在藍環章魚，且我司之前生産(chǎn)的所有批次也沒有發生藍環章魚混入現象 。”此外，事件當事人也回應稱 ，“本意隻是想提醒大家注意安全，也在發微博前先和客服反饋瞭(le)。目前我和我家人沒收到商店來自任何方式的聯絡，所有截圖已經發送給關心這件事的媒體朋友幫(bāng)助澄清 ，我個人不再贅述瞭(le) 。最後隻想說真的很失望。”除上述事件以外 ，海南三亞、安徽安慶、遼甯盤錦(jǐn)等地都出現“藍環(huán)章魚”混入事件 。事件二 咖啡再傳(chuán)緻癌？消協(xié)辟謠2023年12月，“現制現售咖啡檢測(cè)出含較少量的2A類緻癌物”的話題 ，引發(fā)關注。據悉，福建省消費者權益保護委員會發布瞭(le)《2023年現制咖啡比較試驗報(bào)告》，選取瞭(le)59款現制現售咖啡進行檢測 ，樣品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸運咖”“COTTI COFFEE”等20個市面主流品牌，包括瞭(le)美式咖啡、拿鐵和風味拿鐵等不同品類。在本次59款樣品中均檢測出低含量的2A類緻癌物“丙烯酰胺”（目前我國暫未對咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規定）。随著(zhe)輿論的發酵 ，2023年12月8日，福州市消費者權益保護委員會發文辟謠稱，在世界衛生組織國際癌症研究機構2017年10月27日公布的緻癌物清單中 ，丙烯酰胺繼續被列爲2A類緻癌物，即對動物緻癌的證據充分 ，對人緻癌的證據不足 。此外，本次比較試驗将咖啡中的丙烯酰胺含量轉換成杯進行計算 ，咖啡的丙烯酰胺含量爲3.39-10.20?g/杯，每日飲用一杯咖啡的攝入量均處在安全範圍之内，隻要不長(zhǎng)期過量飲用，對人體是無明顯健康風險的。事件三 雲南一地生産(chǎn)瓶裝“雙胞水”引熱(rè)議2023年6月26日，有網友發文稱，媽媽去雲南旅遊帶回一瓶由雲南墨江當地雙胞水廠生産的“雙胞水”，引發關注 。該網友發布的圖片顯示，這款“雙胞水”外包裝上印有一對雙胞胎頭像 ，介紹上寫著(zhe) ，“青箐雙胞水 ，取之於(yú)北回歸線穿城而過的密林山箐中，水質純正，口味甘冽。傳說 ，諾瑪阿美曾爲墨江播撒下神水，有常年不孕的夫婦喝下此水後便受孕喜得雙胞，故得雙胞水之美名”。 對此 ，墨江雙胞水廠法人稱，墨江是雙胞之城，一個小縣城就有1200多對雙胞胎 。因爲北回歸線穿城而過，天時地利人和 ，很多人喝瞭(le)雙胞水都生瞭(le)雙胞胎，雙胞水就是本縣的山泉水。羅先生還表示，自己是正規廠家，經過檢測和備(bèi)案，不然也不會在市場售賣 ，出廠價有1塊、8毛和5毛的。 對(duì)此，有網友質疑 ，上述說法沒有科學依據 ，可能涉嫌虛假宣傳(chuán)。 2023年6月，江西一高校食堂“鼠頭鴨脖”事件，引發(fā)網絡(luò)熱議。 2023年6月1日下午，一則“江西一高校飯(fàn)菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網絡傳(chuán)播，視頻畫面顯示，飯(fàn)菜中疑似有異物出現 ，男子告知食堂工作人員吃出來老鼠頭，工作人員表示是鴨肉。 随後 ，2023年6月3日晚，江西工業職業技術學院官方微博發布情況通報(bào)稱，飯菜中的“異物”經當事人確(què)認爲鴨脖。情況通報(bào)還提到 ，南昌市高新區市場監督管理局接到情況報(bào)告後，第一時間派出執法人員到江西工業職業技術學院開展調查，確(què)認“異物”爲鴨脖 。 随著(zhe)事件不斷發酵，2023年6月10日 ，江西省成立由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場(chǎng)監督管理局等部門組成的聯合調查組 ，進行調查 。 2023年6月17日 ，調查結果公布，判定異物爲老鼠類齧齒(chǐ)動物的頭部，南昌高新區市場(chǎng)監督管理局昌東分局、江西工業職業技術學院未認真調查取證，發布“異物爲鴨脖”結論是錯誤的。經認定，江西工業職業技術學院對此次事件負主體責任，涉事企業負直接責任，市場(chǎng)監督管理部門負監管責任。目前，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例 ，南昌市市場(chǎng)監督管理局已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。 2023年3月15日 ，央視3.15晚會曝光瞭(le)安徽多家企業用香精勾兌(duì)“泰國香米”對外銷售 ，欺騙消費者的不法行爲，受到社會關注。 該事件中 ，涉及的企業有安徽壽縣永良米業、安徽合肥市香王糧油食品科技有限公司、淮南市楚豐(fēng)工貿有限公司、上海朗楓(fēng)香料有限公司、上海楓(fēng)米實業有限公司。 2023年4月13日 ，壽縣永良糧油食品有限公司因虛假宣傳(chuán)，欺騙、誤導消費者 ，被淮南市市場(chǎng)監督管理局罰款200萬元。 此外 ，3·15假香米分銷商被罰款5000元。據悉 ，安徽億達(dá)食用油有限公司因違反不正當競争法，被六安市葉集區市場(chǎng)監管局罰款5000元。事件六 巴奴旗下火鍋(guō)品牌賣(mài)“假羊肉”事件2023年9月，巴奴火鍋旗下品牌陷入瞭(le)一場(chǎng)售賣“假羊肉”的風波 ，事件曝光後 ，引起瞭(le)社會廣泛關注和輿論争議 。 2023年9月4日，博主“猴大腕”在社交平台上發布系列視頻，稱“超島自選火鍋”北京合生彙店賣“假羊肉”。該博主共花費98元在該門店購買瞭(le)6盒肉類食材 ，其中4盒高鈣羊肉卷被檢測機構檢測出鴨成分。該博主稱，涉事門店明確(què)公示，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統一配送。2023年9月7日 ，巴奴在其微信公衆号發布消息稱，根據超島團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷確(què)實含有鴨肉成分。巴奴在聲明中表示，在此事上 ，超島管理層嚴重失職，巴奴集團對子品牌進貨把關不嚴，負有不可推卸的監督管理責任。巴奴公布瞭(le)賠償及整改方案 。随著(zhe)事件的發(fā)酵，監管部門也相繼出手。 2023年9月8日晚 ，北京市朝陽區市場監管局通報，針對消費者反映的北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生彙店）銷售的高鈣羊肉卷涉嫌摻有鴨肉的問題，朝陽區市場監督管理局執法人員第一時間對涉事門店進行現場檢查 ，並(bìng)對其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進行瞭(le)抽檢。經檢測機構檢測，包含涉事産品高鈣羊肉卷在内的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。問題樣品均爲“哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠”生産的速凍預制肉制品。目前，朝陽區市場監督管理局已依法對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生彙店）立案調查。2023年9月28日，北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生彙店））因售賣摻(càn)假羔羊卷被北京市朝陽區市場(chǎng)監管局罰沒44餘萬元。2023年3月15日 ，“知名橄榄菜企業生産(chǎn)環境觸(chù)目驚心”、“汕頭再現工人赤腳踩腌菜”等話題登陸微博熱搜，引發網友關注。 據悉 ，2023年3月14日晚，有媒體曝光瞭(le)廣東汕頭市一些腌制菜廠的生産過程和生産環境髒亂差、令人觸目驚心；多家企業的産品存在“二氧化硫殘(cán)留檢測超标”的情況。 視頻顯示，潮汕知名酸鹹菜廠家 ，汕頭市龍湖區外砂錦桂果蔬腌制廠，工人穿水鞋踩進腌制坑，向腌制坑吐白色異物。還有一些腌制菜廠工人邊(biān)抽煙邊(biān)處理酸菜 ，掉在地上的鹹菜也直接被扔進箱子。在南社村的一家食品公司，工人直接赤腳踩在南姜上，這些南姜将被用於(yú)增加酸鹹菜的風味。事件曝光以後，當晚9時許，汕頭市市監局及龍湖區市監局連夜趕赴現場，取樣調查並(bìng)查封玉蕾等多家潮汕腌制菜生産(chǎn)商；某電商平台上玉蕾食品旗艦店裏的商品已全部下架，客服表示“下架整改”；針對工人赤腳踩南姜上的問題 ，涉事公司店鋪相關人員回應稱腳踩南姜的並(bìng)非工作人員，是賣南姜的老闆 ，踩過的南姜也未用在産(chǎn)品中 ，目前已配合執法抽查，需等待抽查結果。 2023年3月22日，汕頭市玉蕾食品實業有限公司在其微信公衆号發布《緻歉聲明》，聲明稱 ，媒體報(bào)道公司橄榄菜原料儲運等環節問題，公司高度關注、高度重視，立即成立調查小組，對該事件進行全面自查，深刻反省。在此，公司對相關問題向廣大消費者、同行企業和監管部門緻以真誠的歉意。目前，公司已經採(cǎi)取以下措施：一、積極配合市場監督管理部門調查核實處置，原料、産品抽樣送檢，企業停工停産，已有産品成品全部封存；二、對媒體報(bào)道視頻中涉及到生産蔬菜原料進行溯源調查，核實該部分原料來源，對該部分原料進行封存管控；三、對涉及生産原料儲運等質量控制人員進行停職處理；四、立整立改，對廠區、生産線及周邊環境進行全面清理消殺。事件八 “半天妖垃圾桶撈回餐食又端給(gěi)顧(gù)客”上熱搜 2023年3月17日，“半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客”的話題上熱搜，被稱(chēng)作“烤魚界頭牌”的半天妖烤魚也被曝出後廚(chú)亂象，引發關注。據悉，有媒體記者先後進入安徽合肥兩家半天妖烤魚門店卧底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍産(chǎn)品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領導要求“隻要不臭，都能繼續用”。最讓令人震驚的一幕，是門店工作人員将已經倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌。此外，半天妖的涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，标重120克的木耳實際隻有76克，标重160克的金針菇，僅125克。除瞭(le)食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地闆，又被拿去擦餐桌。2023年3月17日下午，半天妖烤魚相關負責人回應稱(chēng)，深表歉意，已暫時關停涉事門店，将立即展開全國門店的自查自糾，同時積極配合媒體和市場(chǎng)監管部門的檢查，做好整改工作。2023年3月20日，上海市闵行區市場(chǎng)監督管理局對(duì)上海半天妖餐飲管理有限公司（半天妖烤魚總部）開展約談。2023年3月24日，半天妖烤魚官方微博發布聲明，針對近日有媒體報道合肥半天妖兩家合作門店出現的食品安全和管理等問題，公司深表歉意並(bìng)高度重視，第一時間成立瞭(le)自查自糾督查小組，對此事進行深刻反思、嚴肅處理。聲明還稱，積極配合當地各級監管部門的監督檢查，對於後續的相關處罰措施将全盤接受。目前該公司已與合肥唯品會奧萊店和瑤海家天下店全部解除合作關系，事件九 發(fā)黴乳酸菌當(dāng)原料？企業、官方回應2023年4月初，據媒體報(bào)道，有杭州吾尚食品有限公司員工爆料，稱該企業生産乳酸菌飲料和鈣奶過程中，存在臨期商品回收後篡改生産日期再銷售，臨期商品及殘次品拆除包裝後作爲原料再加工的行爲。多段據稱是内部員工拍攝的視頻中，顯示瞭(le)車間内多名工人擦去生産日期和回收殘次品的過程。随後，當(dāng)地市場(chǎng)監管部門、涉事企業均做出回應。2023年4月3日，桐廬市場監督管理官微通報稱，2023年3月19日，根據線索，桐廬縣市場監督管理局會同桐廬縣公安局對杭州吾尚食品有限公司進行現場檢查。經初步核查，發現該企業涉嫌存在将保質期尚未到期的産品拆除包裝後作爲原料再加工生産的情況。2023年3月20日，桐廬縣市場監督管理局接到舉報，反映杭州吾尚食品有限公司存在臨期商品篡改生産日期再銷售等違法行爲，並(bìng)提供瞭(le)相關視頻資料。對於舉報人反映的情況及提供的視頻，桐廬縣市場監督管理局正在調查核實中。 2023年4月3日、4日，涉事企業連續兩天發布聲明回應，聲明稱，媒體報道中引用的多段視頻内容，與事實有出入。其中關於(yú)“篡改保質期”的内容，真實情況是：由於(yú)噴碼機電眼感應或噴頭堵塞産生生産日期噴印不良品，公司在生産過程中就會及時返工並(bìng)進行重新噴印處理，或在産成品檢驗中發現噴碼有問題的，也會返回車間進行返工處理。以上行爲均屬於(yú)對生産過程中的不合格品進行合規性處理作業，並(bìng)非“篡改産期再銷售”。報道中關於(yú)“發黴變質的殘次品變身‘回料’再加工”的内容，是人爲惡意剪輯所爲，有明顯拼接、剪輯痕迹，視頻畫面也有明顯的後期制作現象，並(bìng)也無法證明有“殘次品變身‘回料’再加工”的情況。此外，報道中“使用回料‘成品率’超100%”的表述與事實不符。成品率因公司在配方設計中會對蛋白質含量等國家标準要求的項目進行加嚴要求，實際配方高於(yú)國家标準。同時在生産操作中每罐定容量需人員檢查，因罐體高大，可能出現定容量略偏高的情況，但因配方設計本就高出國家标準，所以在生産無異常的情況下，成品率出現略偏高的情況屬於(yú)正常，成品符合國家标準，並(bìng)非殘次品回收導緻。爲切實提升消費者權益保護意識，共同營造安全放心消費環境，廣東(dōng)省市場(chǎng)監督管理局特别推出#天天315·監管在行動#欄目，增強消費者科學消費、依法維權的能力，增強經營者提升商品服務質量、履行消費維權主體責任的意識，進一步提升消費者的獲得感、幸福感、滿足感。
内容來源：食品夥伴網
